Resep Bolu Sarang Semut yang Lembut dan Empuk, Manisnya Pas di Lidah

Selama di rumah aja, camilan seakan tak boleh terlewatkan. Salah satu yang bisa kamu sajikan adalah bolu sarang semut. Disebut sarang semut karena kue khas Indonesia ini punya rongga-rongga mirip sarang semut.

Teksturnya yang empuk dan lembut cocok jadi teman selama beraktivitas di rumah. Berikut resep membuat bolu sarang semut yang nikmat.

Bahan-Bahan Kering:

  • Tepung terigu protein sedang: 150 gram
  • Tepung maizena: 85 gram
  • Gula pasir: 400 gram
  • Garam: 0,25 gram
  • Soda kue: 1 sendok teh

Bahan-Bahan Basah:

  • Air putih: 400 mililiter
  • Telur ayam: 6 butir
  • Susu kental manis cokelat: 150 gram
  • Margarin: 100 gram

Cara Membuat:

  1. Sebelum membuat kue, terlebih dahulu silahkan lumuri loyang dengan menggunakan margarin secara merata. Hal ini dimaksudkan agar kue yang sudah matang tidak sulit dikeluarkan dari loyang.
  2. Setelah selesai, baru silahkan masak gula dalam wajan atau panci sampai gula menjadi lebih gosong, setelah itu, baru masukkan air panas kedalamnya dan masak sampai gula larut dalam air. Aduk-aduk secara merata. Angkat gula yang sudha menjadi karamel dan sisihkan sementara agar suhunya menjadi lebih dingin.
  3. Kemudian, kocok telur bersama dengan garam dengan menggunakan mixer sampai bahan ini menjadi tercampur dan agar berbuih.
  4. Selanjutnya, masukakn satu persatu bahan-bahan kering seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue dan aduk-aduk sampai semuanya tercampur merata.
  5. Tuangkan karamel kedalam adonan keu dan aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.
  6. Masukkan margarin bersama dengan susu kental manis dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang kental.
  7. Lalu masukkan adonan ini dalam loyang dan rakatan dengan spatula bagian atasnya secara meraa.
  8. Baru setelah itu kukus dengan pengukus selama kurang lebih 70 menit.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah dingin. Kue sarang semut akan siap untuk dipotong-potong.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel