Resep Sayur Daun Singkong yang Praktis dan Sehat

Sayur daun singkong menjadi menu cukup populer sejak dulu dan sudah banyak resep yang dikreasikan. Selain memiliki rasa lezat, daun singkong juga mempunyai banyak manfaat baik untuk tubuh kita.

Hal tersebut karena daun singkong mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka dari itu, penting untuk mengonsumsi daun singkong namun tetap dalam batas dan jumlah yang wajar.

Biasanya sayur daun singkong di kreasikan dengan beberapa bahan tambahan. Selain itu, umumnya sayur daun singkong diolah dengan santan pedas, ditumis, atau bisa juga dibuat untuk lalapan.

Selain daun singkong, ada jenis sayuran lain seperti bayam yang dapat diolah menjadi bobor bayam dan menghasilkan rasa gurih dari santan. Kedua menu bisa menjadi ide makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep lengkap seperti apa cara membuat sayur daun singkong ala rumahan. Agar lebih jelas, silahkan bunda simak resep dibawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 1/2 bungkus santan instan kental
  • 1/2 bungkus santan instan dienerkan dengan air 300 ml
  • 1 genggam ikan teri
  • 1 iris tempe semangit

Bahan Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 1 kemiri bakar
  • 4 cabe keriting
  • 1 iris kunyit

Bahan Bumbu:

  • 6 cabe rawit utuh
  • 1 iris lengkuas
  • 1 ruas serai
  • 2 lembar daun salam
  • Gula merah, garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Pertama cuci bersih daun singkong lalu rebus sebentar setengah matang
  2. Tiriskan daun singkong remas daun agar lebih lemas
  3. Iris kasar daun lalu sisihkan
  4. Selanjutnya tumis ikan teri bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi
  5. Masukkan daun singkong sampai layu
  6. Tambahkan tempe semangit, didihkan
  7. Langkah berikutnya tambah santan kental, bumbui dengan gula dan garam
  8. Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa
  9. Jika sudah matang, angkat dan sayur daun singkong siap disajikan
Selain memiliki rasa lezat ketika sudah diolah menjadi masakan, ternyata daun singkong mengandung serat dan protein yang baik untuk tubuh, lho. Adapula manfaat dari daun singkong pada kandungan serat dan protein. Buruan eksekusi resep ini di dapur, ya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel