Resep Lontong Balap, Kuliner Khas Surabaya yang Melegenda

Lontong balap adalah salah satu menu makanan khas dari Surabaya yang sangat terkenal. Bahkan Anda bisa menemuinya di beberapa tempat yang ada di sekitar kota Surabaya. Rasanya yang khas dan memiliki banyak lauk menjadikannya sangat mengenyangkan untuk dikonsumsi perorangan saja. Pecinta Kuliner memang wajib mencicipi Lontong Balap saat berada di Surabaya!

Lontong Balap bisa dibilang sederhana, karena tidak terlalu rumit dalam membuatnya. Simak yuk, berikut resep praktisnya yang bisa dipraktekkan di rumah.

Bahan-Bahan:

  • Tauge sesuai kebutuhan
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Daun Bawang
  • Daun Seledri
  • Kaldu Sapi
  • Minyak Goreng
  • Kaldu Bubuk
  • Lada Bubuk
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Lontong sesuai kebutuhan
  • Tahu Goreng
  • Lento Kacang Tolo
  • Bawang Goreng
  • Kecap Manis
  • Petis Udang
  • Cabe Rawit
  • Minyak Goreng
  • Kecap Manis
  • Air

Cara Membuatnya:

  1. Pertama yakni membuat kuah untuk tauge. Caranya yakni dengan menghaluskan bawang merah dan bawang putih.
  2. Tumis bumbu tersebut dan tambahkan air.
  3. Lalu berikan sedikit garam, gula, kaldu bubuk dan juga lada bubuk. Kemudian masak sampai air mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan juga tauge ke dalam wajan dan diikuti dengan daun bawang serta seledri. Kemudian aduk sesaat hingga menjadi rata.
  5. Kemudian matikan api dan biarkan tauge matang karena panasnya kuah.
  6. Sementara itu siapkan piring saja dan berikan bahan-bahan pelengkapnya. Seperti lontong, tahu goreng, lento kacang tolo.
  7. Kemudian siram dengan menggunakan kuah yang telah Anda buat tadi.
  8. Setelah itu untuk pemanisnya tambahkan bawang goreng.
  9. Sebagai penyeimbang rasa, jangan lupa untuk menuangkan sedikit kecap manis di atas lontong balap.
  10. Selain itu, supaya rasanya bertambah nikmat. Sebaiknya tambahkan juga sambal petis dan juga sate kerang.
  11. Maka, lontong balap khas Surabaya sudah siap untuk disajikan di meja makan keluarga Anda.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel