Enak Banget! Resep Bihun Goreng Jamur Kuping Sayuran

Resep bihun goreng adalah salah satu menu favorit yang bukan komplit tapi juga menyenangkan untuk disantap kapan saja. Acapkali hidangan ini dijadikan menu pendamping nasi-nasian, misalnya nasi kuning, nasi uduk, dan nasi ulam.

Di Indonesia, ada beberapa versi bihun goreng yang populer. Ada yang berbumbu kecap manis dengan bumbu putih dan bihun goreng yang biasa disajikan di rumah makan China. Yang kedua memiliki cita rasa bawang putih yang kuat. Biasanya dimasak dengan pilihan protein hewani seperti seafood,  daging sapi, dan daging ayam.

Karena hidangan yang bisa disantap sebagai one dish meal ataupun menu pendamping, jadikanlah juga sebagai bekal. Simpel dan cepat proses memasaknya, tidak ada alasan untuk menunda membuatnya, bukan?

BAHAN-BAHAN:

  1. Sediakan 1 bks bihun beras.
  2. Ambil 10 gr jamur kuping, rendam sampai mengembang, cuci, iris tipis.
  3. Sediakan 1 bh wortel, kupas serut kasar.
  4. Sediakan 3 btg pokcoy, potong potong.
  5. Gunakan 2 lembar kol putih, iris tipis (tambahan dari saya).
  6. Gunakan 1-2 btr telur ayam (saya skip).
  7. Sediakan 3 sdm saus tiram.
  8. Gunakan 2 sdm kecap manis.
  9. Ambil Sejumput garam.
  10. Siapkan Sejumput kaldu jamur.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Gunakan 2 btr kemiri, sangrai.
  13. Sediakan 5 siung bawang merah.
  14. Ambil 2 siung bawang putih.
  15. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
  16. Ambil 1 sdm udang rebon (optional).

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT:

  1. Rendam bihun dalam air sampai cukup lunak, segera angkat. Tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum..
  4. Masukkan jamur kuping. Aduk rata. Tambahkan wortel, pokcoy, dan kol. Aduk rata kembali dan masak sampai sayuran layu..
  5. Masukkan bihun, aduk rata..
  6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu merata. Angkat. Siap sajikan..

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel